Sate Cumi Isi

Bahan:
500 gr. Cumi yang sudah dibersihkan
1 btg sereh
2 lbr daun salam
1 sdm minyak untuk menumis
200 ml air

Bumbu Halus
3 butir kemiri
1 ruas jari  jahe
1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lbr daun jeruk
1 sdm gula merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
garam secukupnya
2 sdm air asam
50 gr cabe ijo

Bahan Isi
250 gr Udang Kupas
Garam merica secukupnya

Cara Membuat
1. Udang cincang diberi garam dan merica secukupnya.
2. Cumi di cuci bersih,tiriskan ,masukkan udang cincang kedalam cumi,lalu rapatkan dengan tusuk gigi

3. Tumis bumbu yang di haluskan ,tambahkan daun salam dan sereh hingga wangi , masukkan cumi

yang telah diisi, aduk rata , tambahkan air sedikit, masak hingga air habis, angkat.

4. Tusuki cumi dengan tusukan sate, lalu di panggang dengan bara api atau di atas kompor dengan pangangan, sambil di olesi sisa bumbu dan minyak. Panggang hingga kecoklatan dan wangi, angkat.

5. Hidangkan .